RECETA: PUMPKIN SPICE LATTE

Aqui en VegAmo nos encanta el otoño con todos sus colores y sabores; por eso les queremos compartir una de nuestras recetas favoritas para tardes tranquilos, lluviosos: el pumpkin spice latte, obviamente en su version vegana y saludable.

Primero para hacer un pumpkin spice latte se necesita, surprise surprise: pumpkin spice, que es basicamente una mezcla de diferentes escpecias. Asi que tomen un bol y ponganle:
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3 cdas canela molida
2 cditas jengibre en polvo
2 cditas nuez moscada
1 1/2 cdita clavo molido
1 1/2 cdita pimienta gorda/tabasco (allspice)

Mezclen todo y ponganlo a un recipiente con tapa. 
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Ahorita ya estamos preparados para hacer nuestro Latte, así que de una vez empezaremos. 

Rinde: 2 tazas pequeñas
Ingredientes:
2 tazas leche vegetal s/endulzante (nosotros usamos de coco)
3 cdas pureé de calabaza
2 cdas azúcar de coco
2 cditas pumpkin spice
1/2 cdita extracto de vainilla
1/4 taza espresso
crema de coco y mas pumpkin spice para decorar

Instrucciones:
1. Pon todos los ingredientes excepto el espresso y la crema de coco a una olla y mezclalo bien con un batidor globo.
2. Hazlo hervir y una vez que hierva, agrega el espresso y apaga la estufa.
3. Sirvelo a dos tazas pequeñas y agregale un poco de crema de coco (si gustas) y mas pumpkin spice para decorar.

Esperamos que lo disfruten, los queremos,
​Gus y Fran.