Ingredientes:
1 platano congelado
1 onza cold brew
2 cdas cacao
1 cda grande crema de cacahuate
1 taza leche vegetal
hielo

Instrucciones:
-> vean el video abajo

Feliz mes de la LIBERTAD VegAmigos! Este mes (y todos los meses) estamos celebrando los colores, la diversidad, tolerancia y libertad de expresión! Nuestro platillo del mes de junio "LIBERTAR" esta inspirado en justamente estos valores, vayan a checar de que se trata en el video abajo.

Ojalá se animen a probarlo y si si, dejennos saber que les pareció en los comentarios abajo o en nuestro canal de YouTube. 

Los amamos,
Lenteja, Gus y Fran

​Ya casi es Navidad y por eso les ofrecemos un platillo muy especial este mes de diciembre. Si exacto, como seguro ya vieron en el titulo, ahora pueden disfrutar la deliciosa Quiche Festiva en VegAmo que fue creado, como siempre, por nuestros chefs super talentosos. 
Quieren saber mas de este platillo? Pues sigan leyendo entonces ;)

​La quiche es un tipo de tarta salada originalmente de la cocina francesa de la region de Lorena (quiche lorrain). La region Lorena esta en la frontera con Alemania y es por eso que el nombre quiche viene de la palabra alémana "küche" que en su forma original "kuchen" significa pastel. 
​Normalmente una quiche se elabora con muchos lactéos como huevo y crema, pero obviamente nadie quiere estos secretos de gallinas y vacas en su comida, verdad? Justamente por eso nosotros buscamos y encontramos la manera de veganizarla y honestamente nos superamos con el resultado (si, nos encanta ser modestos :D). 

El platillo consiste en una quiche individual que trae champiñones, berenjena, calabaza, "tocino", jitomate cherry asado y "queso" mozzarella y viene con una ensalada de mandarina, apio, carambola y almendras y un aderezo de miel de agave con limon. Vengan a probar la delicia todo este mes para comprobar que una quiche no tiene que traer lactéos para saber deliciosa. 

Los queremos,
Gus y Fran

El Food Art Week es un festival de comida y arte que nació en Berlin en 2015, fundado por la artista, chef y activista Tainá Guedes y Entretempo Kitchen Gallery. Este festival recorre el mundo para reúnir a la gente atraves de exhibiciones emocionantes de arte, comida inovadora, espectaculos, workshops y mas. 
​
El objectivo del Food Art Week es estimular la conversación sobre temas importantes relacionados con nuestros habitos alimenticios y así impactar a la sociedad y el medio ambiente de manera positiva.  
​

​​Este año el Food Art Week (FAW) sera por primera vez en México con el téma emocionante del AZUCAR. 
Durante una semana habrá exposiciones, comida y talleres acerca del azúcar y su importancia y impacto para la sociedad en diferentes sedes alrededor de la Ciudad de Mexico. 

¿Cuáles son las consecuencias históricas, sociales, políticas y ambientales del azúcar?
¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? ¿Cuánta azúcar se esconde en nuestra comida?
El azúcar es relacionada comúnmente con lo femenino, la dulzura, la amabilidad, el amor, la infancia.
¿Qué clase de relaciones emocionales tenemos con el azúcar?
¿Es el azúcar una necesidad o una adicción?
Reto de los chefs: Nuestro cuerpo necesita azúcar. ¿Cuáles son las alternativas al consumo de azúcar blanco refinado?
¿Es posible hacer esculturas bellas y comida deliciosa sin azúcar industrial? 

​En VegAmo les ofrecemos durante esta semana nuestro platillo especial FAW, que es un verdadero deleite para el paladar y consiste en seitan de arroz y frijoles relleno de nuez pecana con una salsa de ciruela agridulce y una guarnición de elote baby, calabacita y ciruelas glaseados con miel de agave. 
​
La miel de agave nos parece el sustituto perfecto para el azúcar refinado, ya que es muy tradicional mexicano (se consigo del agave, igual que el tequila y el mezcal), tiene un indice glicémico bajo ​asi que es apto para diabéticos según la Asociación Mexicana de Diabetes (AMD), ayuda a bajar los niveles de glucosa y colesterol en la sangre, incrementa la absorción del calcio en los huesos y tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Esperamos que se den una vuelta a las exposiciones y que prueben nuestro platillo, no se lo van a arrepentir. 
Los queremos,
​Gus y Fran

Para empezar el día con toda la energia, les recomendamos nuestros chilaquiles rojos, verdes o en mole, y lo mejor, les regalamos el extra de "carne deshebrada", "chorizo" o tofu.
Dulceros, no se preocupen, también tenemos algo para ustedes, les hacemos el 10% de descuento en nuestros waffles dulces mañaneros. 

En la tarde les consentimos con el 10% de descuento en todas las hamburguesas y pastas. Yippi!
Y para los que aman los postres, les damos el 15% en pasteles completos que se piden y pagan este fin de semana (el pedido se hace con un minimo de 24horas de anticipación).

Y porque nunca es demasiado, reciben el 10% de descuento en todos los productos de nuestra tienda en linea con el cupon: VuenFin18. 
Los queremos,
Gus y Fran

Este mes los vamos a consentir con unas deliciosas empanadas de temporada que no solo se ven hermosas
sino también lo son por dentro. ;)
Son la entrada perfecta para compartir y abrir el hambre. Ya están intrigados? 

Chan, chan, chan ahora si les compartimos la descripción completa del platillo del mes noviembre:  empanadas fritas rellenas de calabaza, maíz y huitlacoche acompañadas de salsa de jamaica y ensalada de citricos. A poco no estan babeando como nosotros al escribir esto? 
Asi que ya saben, no se pueden perder este mes y como ya les dijimos, este platillo es el vivo ejemplo que lo que llevamos dentro es mas importante que nuestro exterior (aunque también todos nosotros y este platillo somos hermosos).
Los queremos,
Gus y Fran