Paquete comida (de 13:00 - 20:00; de lunes a viernes)         +$40
1 jenginada +
1 galleta oreo o concha o croissant 
(elige cualquier platillo del menu)

​ENTRADAS

Crema de zanahoria con jengibre       $110
servido con crema vegana casera, un toque de perejil y pan casero

Tartara de betabel                                   $140
​con nuez de la india, granada y perejil servido con pan pita y harissa casera

Tostadas de hummus                            $120
2 tostadas con hummus casero, alcaparras, jitomate deshidratado, albahaca, zartar y harissa casera

FUERTES
​
PASTA PESTO                     $110

pasta con pesto de albahaca y nuez de la india casero, jitomates cherry, arugula, espinaca, crutónes caseros  y parmesano de nuez de la india 

​WaFFLE SANDWICH CHEWBACCA        $115

Waffle hecho con aguacate y espinaca relleno de tocino de soya, “queso”, espinaca, estofado de champinones, jitomate, cebolla caramelizada, pesto de albahaca y mayonesa casera, se sirve con ensaladita ​

QUICHE (pregunta por disponibilidad)                           $105

rebanada de quiche de champiñones, espinaca, pimiento, tofu y queso estilo mozzarella servido con una ensalada 

ENCHILADAS ROJAS; sin gluten                       $120

tortillas de maiz rellenas de berenjena asada y requeson de tofu banadas en nuestra salsa roja especial ligeramente picante servidas con crema vegana casera, queso estilo mozzarella, cacahuates, ajonjoli, lechuga y cebolla encurtida 

Italian SANDWICH                        $105

baguette casero con jamón de soya, tocino de berenjena casero, jitomate deshidratado, "queso" estilo mozzarella, alcachofa, espinaca, pesto de albahaca y mayonesa​ 

​BEYOND BURGER                               $180       

medallón de beyond burger, jamón de soya, "queso" estilo amarillo, jitomate, cebolla, pepinillos, mayonesa casera, catsup y mostaza en bollo de cerveza casero; se sirve con papas gajo

​Hamburguesa Borracha                                $135 

bollo casero de cerveza con medallón de lentejas y platano macho, salsa de queso, mayonesa casera, cilantro y manzanas rostizadas, se sirve con papas gajo o cambialos por ensalada

​Falafel bowl; SIN GLUTEN (PEDIR SIN PAN PITA)      $150 

3 medallones de falafel, ensalada con pepino, jitomate y menta, zanahoria y berenjena al horno, rábano sandía, brotes, lechuga, aderezo de yogurt, tahini, ajonjolí negro y pan pita casero

​Poke Bowl; sin gluten                $150  

arroz preparado con alga nori, salmon de zanahoria, pepino, betabel rostizado, aguacate, ensalada de col con cacahuate, mango, jitomate cherry, tofu marinado con crema de cacahuate y miel de agave, ajonjoli negro y aderezo de jengibre 

ENsalada vegamo; sin gluten (pedir sin pan)     $110

​lechuga, espinaca, arugula, aguacate, fresa, higo, nuez caramelizada, pera, requesón de tofu, aderezo maple mostaza se sirve con pan brioche tostado

CHILE EN NOGADA; SIN GLUTEN                      $180
Chile poblano relleno de lentejas, zanahoria, betabel y pasas en nogada de tofu, nuez pecana y almendras servido con granada y perejil