Paquete comida (de 13:00 - 20:00; de lunes a viernes) +$40
1 jenginada +
1 galleta oreo o concha o croissant
(elige cualquier platillo del menu)
ENTRADAS
Aguachile de palmitos $110
Aguachile de palmitos con aguacate tatemado, pipicha, cilantro y un toque de habanero, se sirve con totopos.
Guacamole con esquites $85
Guacamole con esquites asados acompañado de cebolla cambray y brotes de cilantro.
Banderillas $85
Salchichas de trigo y soya con cubierta crujiente, se sirven con catsup, mostaza y brotes.
Aguachile de palmitos con aguacate tatemado, pipicha, cilantro y un toque de habanero, se sirve con totopos.
Guacamole con esquites $85
Guacamole con esquites asados acompañado de cebolla cambray y brotes de cilantro.
Banderillas $85
Salchichas de trigo y soya con cubierta crujiente, se sirven con catsup, mostaza y brotes.
Aguachile de palmitos
Croquetas de plátano macho $110
5 croquetas de plátano macho rellenas de queso vegano en una cama de lechuga y frutas de temporada con aderezo picante de jalapeño
5 croquetas de plátano macho rellenas de queso vegano en una cama de lechuga y frutas de temporada con aderezo picante de jalapeño
Croquetas de plátano macho
FUERTES
WaFFLE SANDWICH CHEWBACCA $120
Waffle hecho con aguacate y espinaca relleno de tocino de soya, “queso”, espinaca, estofado de champiñones, jitomate, cebolla caramelizada, pesto de albahaca y mayonesa casera, se sirve con ensalada
sin gluten +$20 (puede tardar 25 minutos)
sin gluten +$20 (puede tardar 25 minutos)
ENCHILADAS ROJAS $120
tortillas de maíz rellenas de berenjena asada y elote bañadas en nuestra salsa roja especial ligeramente picante servidas con crema vegana casera, col morada encurtida, requesón de tofu, cebolla morada, brotes de girasol y ajonjolí
tortillas de maíz rellenas de berenjena asada y elote bañadas en nuestra salsa roja especial ligeramente picante servidas con crema vegana casera, col morada encurtida, requesón de tofu, cebolla morada, brotes de girasol y ajonjolí
BEYOND BURGER $190
Bollo casero estilo brioche, medallón "beyond meat", lechuga, jitomate, cebolla, tocino vegano, queso tipo americano y pepinillos, aderezada con mayonesa de chipotle, catsup y mostaza. Se sirve con papas.
HAMBURGUESA DE PLATANO MACHO $120
Bollo casero estilo brioche con medallón de plátano macho relleno de queso estilo cheddar, con guacamole, jitomate, pepinillos y mayonesa casera de chile serrano. Se sirve con papas.
PIZZAS INDIVIDUALES (20CM)
Pesto $140
base de nuestro pesto casero, manzana verde, pera, alcachofa, jitomate deshidratado y arugula
Spicy BBQ $140
base salsa bbq, berenjena, cebolla morada, pimiento morron, queso estilo mozzarella, chile serrano y queso estilo cheddar;
agrega carne deshebrada +15
Pesto $140
base de nuestro pesto casero, manzana verde, pera, alcachofa, jitomate deshidratado y arugula
Spicy BBQ $140
base salsa bbq, berenjena, cebolla morada, pimiento morron, queso estilo mozzarella, chile serrano y queso estilo cheddar;
agrega carne deshebrada +15
3 quesos $140
base pomodoro, queso estilo mozzarella, queso estilo cheddar, queso estilo crema, "meatballs" de nuez pecana, jitomate deshidratado y albahaca
base pomodoro, queso estilo mozzarella, queso estilo cheddar, queso estilo crema, "meatballs" de nuez pecana, jitomate deshidratado y albahaca
Bagel de Salmón $110
bagel casero con salmón de zanahoria, requesón de tofu, arugula, pepino, alcaparras, eneldo, pesto de albahaca y mayonesa casera, sse sirve con ensalada
Focaccia caprese $100
focaccia casera con queso estilo mozzarella, jitomate, pesto de albahaca casero, arugula y aceite de oliva servida con ensaladita
QUICHE (pregunta por disponibilidad) $105
rebanada de quiche de champiñones, espinaca, pimiento, tofu y queso estilo mozzarella servido con una ensalada
ENsalada vegamo; sin gluten (pedir sin pan) $110
lechuga, espinaca, arugula, aguacate, fresa, higo, nuez caramelizada, pera, requesón de tofu, aderezo maple mostaza se sirve con pan brioche tostado
