Paquete comida (de 13:00 - 20:00; de lunes a viernes) +$55
1 jenginada + 1 galleta oreo o concha o croissant (elige cualquier platillo del menu)
ENTRADAS
Aguachile de palmitos $120
Aguachile de palmitos con aguacate tatemado, pipicha, cilantro y un toque de habanero, se sirve con totopos.
Guacamole con esquites $95
Guacamole con esquites asados acompañado de cebolla cambray y brotes de cilantro.
Banderillas $85
Salchichas de trigo y soya con cubierta crujiente, se sirven con catsup, mostaza y brotes.
Aguachile de palmitos con aguacate tatemado, pipicha, cilantro y un toque de habanero, se sirve con totopos.
Guacamole con esquites $95
Guacamole con esquites asados acompañado de cebolla cambray y brotes de cilantro.
Banderillas $85
Salchichas de trigo y soya con cubierta crujiente, se sirven con catsup, mostaza y brotes.
Aguachile de palmitos
Croquetas de plátano macho $110
5 croquetas de plátano macho rellenas de queso vegano en una cama de lechuga y frutas de temporada con aderezo picante de jalapeño
5 croquetas de plátano macho rellenas de queso vegano en una cama de lechuga y frutas de temporada con aderezo picante de jalapeño
Croquetas de plátano macho
Crema de papá con chipotle $85
se sirve con crútones de ajo y queso vegano
se sirve con crútones de ajo y queso vegano
FUERTES
Waffle Sandwich Chewbacca $140
Waffle hecho con aguacate y espinaca relleno de tocino de soya, “queso”, espinaca, estofado de champiñones, jitomate, cebolla caramelizada, pesto de albahaca y mayonesa casera, se sirve con ensalada
sin gluten +$20 (puede tardar 25 minutos)
Waffle hecho con aguacate y espinaca relleno de tocino de soya, “queso”, espinaca, estofado de champiñones, jitomate, cebolla caramelizada, pesto de albahaca y mayonesa casera, se sirve con ensalada
sin gluten +$20 (puede tardar 25 minutos)
Enchiladas Rojas $120
rellenas de berenjena asada y elote bañadas en nuestra salsa roja especial ligeramente picante servidas con crema vegana casera, col morada encurtida, requesón de tofu, cebolla morada, brotes de girasol y ajonjolí
rellenas de berenjena asada y elote bañadas en nuestra salsa roja especial ligeramente picante servidas con crema vegana casera, col morada encurtida, requesón de tofu, cebolla morada, brotes de girasol y ajonjolí
Mac & Cheese $120
con berenjena asada y arugula
con berenjena asada y arugula
Beyond Burger $190
Bollo casero estilo brioche, medallón "beyond meat", lechuga, jitomate, cebolla, tocino vegano, queso tipo americano y pepinillos, aderezada con mayonesa de chipotle, catsup y mostaza. Se sirve con papas.
Bollo casero estilo brioche, medallón "beyond meat", lechuga, jitomate, cebolla, tocino vegano, queso tipo americano y pepinillos, aderezada con mayonesa de chipotle, catsup y mostaza. Se sirve con papas.
Hamburguesa de plátano macho $120
Bollo casero estilo brioche con medallón de plátano macho relleno de queso estilo cheddar, con guacamole, jitomate, pepinillos y mayonesa casera de chile serrano. Se sirve con papas.
Bollo casero estilo brioche con medallón de plátano macho relleno de queso estilo cheddar, con guacamole, jitomate, pepinillos y mayonesa casera de chile serrano. Se sirve con papas.
PIZZAS INDIVIDUALES (20CM)
Pesto $140
base de nuestro pesto casero, manzana verde, pera, alcachofa, jitomate deshidratado y arugula
Spicy BBQ $140
base salsa bbq, berenjena, cebolla morada, pimiento morron, queso estilo mozzarella, chile serrano y queso estilo cheddar;
agrega carne deshebrada +15
Pesto $140
base de nuestro pesto casero, manzana verde, pera, alcachofa, jitomate deshidratado y arugula
Spicy BBQ $140
base salsa bbq, berenjena, cebolla morada, pimiento morron, queso estilo mozzarella, chile serrano y queso estilo cheddar;
agrega carne deshebrada +15
3 quesos $140
base pomodoro, queso estilo mozzarella, queso estilo cheddar, queso estilo crema, "meatballs" de nuez pecana, jitomate deshidratado y albahaca
base pomodoro, queso estilo mozzarella, queso estilo cheddar, queso estilo crema, "meatballs" de nuez pecana, jitomate deshidratado y albahaca
Bagel de Salmón $110
bagel casero con salmón de zanahoria, requesón de tofu, arugula, pepino, alcaparras, eneldo, pesto de albahaca y mayonesa casera, sse sirve con ensalada
bagel casero con salmón de zanahoria, requesón de tofu, arugula, pepino, alcaparras, eneldo, pesto de albahaca y mayonesa casera, sse sirve con ensalada
Focaccia Caprese $100
focaccia casera con queso estilo mozzarella, jitomate, pesto de albahaca casero, arugula y aceite de oliva servida con ensaladita
focaccia casera con queso estilo mozzarella, jitomate, pesto de albahaca casero, arugula y aceite de oliva servida con ensaladita
Quiche (pregunta por disponibilidad) $105
rebanada de quiche de champiñones, espinaca, pimiento, tofu y queso estilo mozzarella servido con una ensalada
rebanada de quiche de champiñones, espinaca, pimiento, tofu y queso estilo mozzarella servido con una ensalada
Ensalada Vegamo $110
lechuga, espinaca, arugula, aguacate, fresa, higo, nuez caramelizada, pera, requesón de tofu, aderezo maple mostaza se sirve con pan brioche tostado
lechuga, espinaca, arugula, aguacate, fresa, higo, nuez caramelizada, pera, requesón de tofu, aderezo maple mostaza se sirve con pan brioche tostado
